Synonym Magazine Issue 01

Synonym Magazineによる「Synonym Magazine Issue 01」(2024)です。

Synonym Magazineは、食というレンズを通して、貿易、政治、植民地主義、資本主義が複雑に絡み合う様相を掘り下げ、こうした力が世界各地の文化をどのように形づくり、また変容させてきたのかを考察します。その影響は、移民だけでなく、新たに移り住んだ土地で暮らす人々にも及んでいます。

私たちの使命は、世界中の移民たちの声や物語を広く届けることです。そして、世代を超えて受け継がれる味わい、食卓に並ぶ料理、スーツケースに詰められたスパイスなど、できる限り親密で身近なものを通して、これらのテーマを探っていきます。

創刊号のテーマは「パントリー（食品庫）」。缶詰の肉、パッケージ入りの調味料、米や豆、各種ソースといった食材を用いて、さまざまな文化の人々が、故郷の料理を新たな移住先の食文化に置き換えたり、うま味を加えたり、融合させたりしてきたことに焦点を当てます。