{"product_id":"イタリア食紀行-南北１２００キロの農山漁村と郷土料理","title":"イタリア食紀行-南北１２００キロの農山漁村と郷土料理","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e大石尚子による「イタリア食紀行-南北１２００キロの農山漁村と郷土料理」(2025)です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e隣町に行けば言葉もパスタも変わる――。イタリア料理は味わいのみならず、多様性が魅力。地域の風土・歴史に根ざした食材や伝統料理法が受け継がれているのです。著者は南・北・中央・島々をめぐり、ポベラッチャ（貧乏食）の知恵を足と舌で探ります。またアグリツーリズムや有機農業、スローフード運動など、地域再生のソーシャル・イノベーションにも注目。人口減少が進む日本の地方にとって、有益なヒントが満載。写真多数。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e年々増していくヨーロッパへの、イタリアへの熱視線(あくまで個人的なものです)。食、地域、歴史、文化を重んじる国と人の縦断的なお話。ただの瑞々しいグルメリポートではないのがポイントです(Ammel)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"中公新書","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50081332822262,"sku":null,"price":1210.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0685\/1621\/7078\/files\/B433B474-47D4-424E-8AD7-3E7DB02FFBF5.jpg?v=1772695330","url":"https:\/\/ammel-books.com\/products\/%e3%82%a4%e3%82%bf%e3%83%aa%e3%82%a2%e9%a3%9f%e7%b4%80%e8%a1%8c-%e5%8d%97%e5%8c%97%ef%bc%91%ef%bc%92%ef%bc%90%ef%bc%90%e3%82%ad%e3%83%ad%e3%81%ae%e8%be%b2%e5%b1%b1%e6%bc%81%e6%9d%91%e3%81%a8%e9%83%b7%e5%9c%9f%e6%96%99%e7%90%86","provider":"Ammel","version":"1.0","type":"link"}